Weiße Schokolade
Seit Jahren erkennt die große Industrie immer öfter die Vorteile, die sie aus der Nutzung weißer Schokolade ziehen kann. Die Industrie hat inzwischen Probleme, den Bedarf an weißer Schokolade zu decken, da der Konsum der Kunden einfach zu rapide gestiegen ist. Egal ob Kuchen, Torten oder Schokoladentafel – Die weiße Schokolade wird inzwischen überall massenhaft verarbeitet. Dabei vergessen die meisten Kunden, dass die Qualität beim Konditor vor Ort deutlich besser ist. Während der Konditor mit Gefühl arbeitet, ist in der Industrie alles Massenware und schmeckt immer gleich. Außerdem werden immer wieder Fälle bekannt, wo Zutaten durch billigere Zutaten heimlich ersetzt werden. Damit begeht die Industrie indirekt Betrug am Kunden. Dennoch hat die „industrielle“ weiße Schokolade einige Vorteile. Sie ist wesentlich günstiger und meist auch schon zum Verzehr fertig vorbereitet. Da die Kuchen, die mit weißer Schokolade verziert oder versüßt wurden, beim Discounter in der Regel tiefgefroren sind, sind sie weniger empfindlich als wenn man sie frisch beim Konditor gekauft werden.Zweifellos gehört die Zartbitterschokolade zu einer der besten Schokoladen!