Schokolade aus fairem Anbau
Der Fair Trade der Schokolade liegt im Kakao, der für die Herstellung von erstklassiger Schokolade benötigt wird. Genau wie alle andern Produkte unterliegt auch dieser Kakao den Richtlinien des Fair Trade Gedankens. Wichtig ist hier vor allem der Anbau unter ökologischen Bedingungen. Leider sind sehr viele Kakaobauern gezwungen ihren Kakao, obwohl er den Fair Trade Richtlinien entspricht, zu den günstigern Preisen ohne das Fair Trade Siegel zu verkaufen. Die Konditionen hierfür sind auf dem Weltmarkt weit höher als für den normalen Kakao, da die Bauern jedoch nicht genügend Anbieter für ihre Produkte finden, nehmen sie es in Kauf ein hochwertiges Produkt zu wesentlich geringeren Preisen anzubieten. Laut ICCO (International Cocoa Organisation) liegt der Anteil von Fair Trade im Bereich des Kakaos auf dem Weltmarkt gerade mal bei 0,1 Prozent. Die bedeutensten Länder, welche Kakao liefern, sind auch heut noch die Dominikanische Republik und Ghana, die zusammen über 90 Prozent ausmachen.Lerne jetzt die Schokoladenherstellung auf den Schokoladenplantagen kennen!