Geschichte der Schokolade
Im Laufe der Jahre hat sich die Geschichte der Schokolade deutlich verändert. Fast jedes Jahr stellen die großen Hersteller neue Variationen mit anderen Geschmäckern vor. Ab und an müssen auch die Zutaten den geänderten Lebensmittelrechten der EU angepasst werden. Somit gibt es fast jährlich einen anderen Geschmack der Schokolade. In der Geschichte der Schokolade wurde auch mehrmals das Verfahren zur Produktion von Schokolade verändert. Einer der deutlichsten Unterschiede ist, dass man früher die Schokolade hauptsächlich in flüssiger Form mit relativ wenig Zucker genommen hat. Heute findet man die meiste Schokolade entweder als Tafel mit Sollbruch-Stellen oder als Blockschokolade (zum Beispiel bei Kuvertüre). Im Gegensatz zu früher verwendet man heute außerdem in der Schokolade sehr viel Zucker. Selbst bei der Zartbitterschokolade verwendet man noch eine gewisse Menge an Zucker. In der Geschichte der Schokolade wurden früher außerdem richtige Kakaobohnen verwendet. Heute werden die Kakaobohnen erst zu Kakaomasse, bzw. zu Kakaobutter verarbeitet und anschließend in die Schokolade eingearbeitet.Eine der besten Schokoladen ist sicherlich die Vollmilchschokolade!